金沢の近江町市場で目に付いた、「今食べておかなければ後悔する」秋の味覚を買ってきました。金沢のりんご「秋星（しゅうせい）」と、押水のいちじくです。
秋星は10月に採れるりんごで、10年ほど前に金沢で作られた品種です。果実がしっかりしていて、ちょっとだけ酸味があり、鮮やかな赤色です。収穫期が短いので、時機を逃すと来年までおあずけになってしまいます。大きさは大小さまざまですが、結構大きいものもあります。私の一番好きなりんごです。
いちじくはやっぱり押水のものが一番です。もうじき収穫も終わるので、やはり今食べておかないといけません。自然な甘さと柔らかい食感はたまりませんね。押水のいちじくから作ったジャムやワインもあります。すごく甘くて、とてもおいしいです。甘さ控えめなんてあり得ません。甘いものは、甘いからおいしいんです。いちじくを使ったスイーツも、Maple House のイチジクロールケーキや、うちの近所の Hosoya さんのイチジクのショートケーキなどがありますね。これも時機を逃さず、食べておきたいです。
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